La chaux aérienne est utilisée pour pasteuriser à froid de la paille. Trouver la bonne chaux dans le commerce n'est pas toujours facile, et les sacs de 25 kilos sont souvent bein trop gros. Ce petit sac de 300 grammes permet de préparer 200 litres d'eau à un PH de 12, ce qui est suffisant pour une très grosse quantité de paille.